Picoteo saludable: paté cremoso para untar

Te traigo la receta ideal para picar sano. No hay excusas, te doy un montón de alternativas para que puedas hacer tu mejor versión. Tus visitas quedarán encantadas 🙂

 

Rojo cremoso de almendras

Ingredientes (C: cucharada grande; c: cucharada pequeña)

  • 1 taza de almendras (o 1 aguacate o anacardos o nueces o pipas de girasol)
  • 1 pimiento rojo crudo (o pimiento rojo asado o 1 bote de pimientos del piquillo)
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 1 C de vinagre de manzana (idealmente sin filtrar)
  • Pizca de sal marina sin refinar

Opcional:

  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 c de comino en polvo (opcional)
  • 2-3 C de levadura nutricional (opcional)

 

Bate todos los ingredientes. Ajusta de aliño y sirve acompañado de palitos de zanahoria cruda, calabacín, pepino, apio, etc. O de crackers de lino como los de la foto. Subiré la receta muy pronto 😉

 

Consejo: 

Deja en remojo un mínimo de 8h las almendras si son crudas, así serán más digestivas y el resultado será más cremoso.

 

Te pongo un montón de alternativas por si no tienes almendras, yo las hago cada vez de una forma diferente. ¡¡Experimenta!! Ya no hay excusas, pasa de las patatas fritas y ¡¡a picotear sano!!

 

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