¿Qué me dirías de un picoteo que es…
- Bajo en grasa
- Altamente saciante
- Sin azúcar
- Sabe a chorizo… en fin, hace mucho que no pruebo el chorizo, pero creo que puede recordar al sabor de un choricito a la barbacoa ¡¡No te engaño!!
Receta:
C: cucharada grande; c: cucharada pequeña; AOVE: aceite de oliva virgen extra
– Pulpa de hacer 1L de alguna leche vegetal (tienes la receta aquí, sólo cambia las semillas de cáñamo por pipas de girasol o almendras o anacardos) o bien almendras o pipas molidas.
– 1/2 taza de copos de avena suaves
– 4 o 5 mitades de tomate seco hidratado 1-2h en agua
– 1 C de pimentón de la Vera y un poco del picante si lo deseas
– 1 c de comino en polvo
– 2 o 3 C de AOVE
– Sal y levadura nutricional (opcional)
Procedimiento:
- Pica los tomates a cuchillo o en una picadora, de forma que queden trozos de 0,5 o 1 cm.
- Pon todos los ingredientes en un bol y añade un poquito del agua de remojo de los tomates. Si te pasas con el agua pon más copos.
- Amasa y haz una bola de masa compacta y algo húmeda. A partir de ella haz bolitas y aplástalas.
- Pásalas vuelta y vuelta por una sartén sin aceite a fuego bajo, ¡cuidado que se queman en seguida!! Sueltan un olorcillo que recuerda a los choricitos a la barbacoa, jeje.
- Añade más aceite por encima si te han quedado un poco secos y ÑAM!!
Nunca me gustaron mucho los chorizos y hace muchos años que ni los pruebo, pero reconozco que el olor y el sabor del pimentón recuerdan a ellos. Creo que me quedo con mis ¡¡chorisanos!!
Es muy saciante, bajo en grasas e hidratos y alto en fibra. Está genial para calmar el hambre entre horas y favorece el tránsito intestinal.
Espero que te guste, al menos ¡¡creo que te sorprenderá!!
